Sarea în bucate pe mapamond : Sarea Hondawara, Miso și Sosurile sărate fermentate la Japonezi
Sarea da gust preparatelor. Asigură conductibilitatea neuronilor și inteligența. Deși ne punem problema câtă sare să folosim pentru a proteja cardiacii marile mistere ale cristalelor de sare sunt prea puțin dezvăluite.