Lipsa de apă a corpului uman, deshidratarea,
poate duce la o serie de tulburări și afecțiuni la nivelul corpului uman.
- Când pierderea de apă este mai mare decât cea a electroliților – în special a sodiului – presiunea lichidului extracelular o depășește pe cea intracelulară, iar mecanismele compensatorii încep să apară pentru egalizarea presiunilor bifluide, rezultatul fiind deshidratarea celulei și senzația de sete.
- Aceasta se numește deshidratare hipertonică și poate fi cauzată de aportul insuficient de apă și pierderea excesivă de apă. Jéquier E, Constant F. Water as an essential nutrient: The physiological basis of hydration. Eur J Clin Nutr. 2010;64(2):115–23.
- Când pierderea de apă este depășită de pierderea de sodiu, presiunea osmotică scade, iar lichidul pătrunde în celulă, ducând la deshidratare extracelulară și fără senzație de sete. Aceasta se numește deshidratare hipotonică și poate apărea atunci când lichidele gastrointestinale pierdute sunt înlocuite cu apă sau cu o soluție care conține cantități reduse de electroliți – în special sodiu.
- Când pierderea de apă și sodiu este în aceeași cantități – deshidratare izotonă – doar lichidul extracelular este redus și poate fi cauzat de diaree în special în țările subdezvoltate (Jéquier E, Constant F. Water as an essential nutrient: The physiological basis of hydration. Eur J Clin Nutr. 2010;64(2):115–23.).
- Apa are numeroase roluri în corpul uman.
- Acționează ca material de construcție; ca solvent, mediu de reacţie şi reactant; ca purtător pentru nutrienți și deșeuri; în termoreglare; și ca lubrifiant și amortizor de șoc.
- Reglarea echilibrului apei este foarte precisă, deoarece o pierdere de 1% din apă corporală este de obicei compensată în 24 de ore.
- Atât aportul de apă, cât și pierderile de apă sunt controlate pentru a atinge echilibrul apei.
- Modificările minime ale osmolalității plasmatice sunt principalii factori care declanșează aceste mecanisme homeostatice.
- Adulții sănătoși reglează echilibrul hidric cu precizie, dar copiii mici și persoanele în vârstă sunt expuși unui risc mai mare de deshidratare.
- Cerințele umane de apă nu se bazează pe un aport minim, deoarece ar putea duce la un deficit de apă din cauza numeroși factori care modifică nevoile de apă (clima, activitatea fizică, alimentația etc.).
- În medie, un adult sedentar ar trebui să bea 1,5 l de apă pe zi, deoarece apa este singurul nutrient lichid care este esențial pentru hidratarea corpului (13).
