Istoria și evoluția descoperirii drojdiei de orez roșu și legătura cu Studiul China
Drojdia de orez roșu este un produs natural derivat din fermentarea orezului cu o specie de ciupercă numită Monascus purpureus. De-a lungul secolelor, aceasta a fost utilizată în medicina tradițională chinezească pentru efectele sale benefice asupra sănătății, inclusiv reglarea colesterolului și îmbunătățirea digestiei.
Conceptele moderne legate de utilizarea acestei drojdii au început să fie intens explorate odată cu creșterea interesului pentru efectele nutriției asupra sănătății cardiovasculare, un aspect central și al Studiului China, cel mai amplu studiu epidemiologic despre legătura între dietă și sănătate.
De ce se numește „drojdie de orez roșu”?
Numele „drojdie de orez roșu” (*red yeast rice*) se referă la o combinație între orez și o drojdie specifică numită Monascus purpureus.
În timpul procesului de fermentație, această drojdie produce pigmenți naturali care colorează orezul alb în roșu.
Deși drojdia în sine este incoloră, pigmenții săi sunt responsabili pentru culoarea caracteristică a produsului final.
Acest proces conferă și proprietățile benefice ale produsului, inclusiv prezența monacolinei K, un compus activ ce ajută la reducerea colesterolului.
Descoperirea monacolinei K și rolul Studiului China
În anii 1970, cercetările chineze au identificat în drojdia de orez roșu o substanță activă numită monacolină K,
care acționează similar statinelor prin inhibarea enzimei HMG-CoA reductază, responsabilă de sinteza colesterolului în organism.
Studiul China, condus de Dr. T. Colin Campbell și echipa sa,
a scos la iveală relația directă dintre dietele tradiționale chinezești, bazate pe plante, și incidența redusă a bolilor cardiovasculare și a altor afecțiuni cronice.
Descoperirea monacolinei K și a efectelor sale asupra colesterolului a întărit rolul drojdiei de orez roșu ca parte integrantă a unui regim alimentar benefic pentru sănătatea inimii.
Eficacitatea drojdiei de orez roșu în prezent
În prezent, studiile clinice susțin eficacitatea drojdiei de orez roșu în reducerea colesterolului LDL și a trigliceridelor, fiind o alternativă pentru persoanele care nu pot tolera statinele sintetice.
În plus, produsele derivate din drojdia de orez roșu sunt cercetate pentru rolul lor în reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății vasculare, devenind tot mai populare în medicina complementară și integrativă (Smith, 2015).
Surse relevante pentru aprofundare
- “The China Study” (Campbell & Campbell, 2006) – o lucrare fundamentală despre impactul dietei asupra sănătății.
- Eficiența drojdiei de orez roșu în tratamentul hipercolesterolemiei (Kashyap et al., 2010).
- Recenzia studiilor clinice privind monacolina K (Heber, 2009).
Întrebări frecvente despre drojdia de orez roșu
- Ce diferențiază drojdia de orez roșu de statinele sintetice? Descoperă cum acționează monacolina K comparativ cu tratamentele clasice pentru colesterol.
- Este sigură utilizarea drojdiei de orez roșu pentru toată lumea? Află mai multe despre contraindicații și grupurile de persoane care trebuie să evite acest supliment.
- Care sunt celelalte beneficii ale drojdiei de orez roșu? Explorează utilizările suplimentului dincolo de reducerea colesterolului, cum ar fi reducerea inflamației sau susținerea sănătății cardiovasculare.
Răspunsuri la întrebările frecvente despre drojdia de orez roșu
Ce diferențiază drojdia de orez roșu de statinele sintetice?
Drojdia de orez roșu conține monacolina K, un compus natural care acționează similar statinelor sintetice, inhibând enzima HMG-CoA reductază, responsabilă de sinteza colesterolului. Diferența principală este că drojdia de orez roșu este considerată o alternativă naturală, având mai puține efecte secundare raportate, dar și o eficiență ușor mai redusă în comparație cu statinele prescrise medical. În plus, drojdia de orez roșu este utilizată adesea ca supliment alimentar și nu ca medicament.
Este sigură utilizarea drojdiei de orez roșu pentru toată lumea?
Nu. Drojdia de orez roșu nu este recomandată pentru femeile însărcinate sau care alăptează, pentru persoanele cu boli hepatice sau renale și pentru cei care iau deja statine sau alte medicamente hipolipemiante, deoarece poate duce la efecte adverse grave, cum ar fi leziuni musculare (rabdomioliză) sau toxicitate hepatică. De asemenea, unele produse pot conține citrinină, o toxină dăunătoare. Este esențial să consulți un medic înainte de a începe administrarea. O listă cu produse care sunt certificate găsești aici

Care sunt celelalte beneficii ale drojdiei de orez roșu?
Pe lângă reducerea colesterolului LDL și a trigliceridelor, drojdia de orez roșu poate ajuta la reducerea inflamației din organism, susținând sănătatea cardiovasculară. Studiile arată că produsele derivate din această drojdie pot contribui la o mai bună circulație a sângelui, reducând riscul de ateroscleroză. În medicina tradițională, drojdia de orez roșu este, de asemenea, utilizată pentru îmbunătățirea digestiei și susținerea sănătății generale.
Studiile, precum „Eficiența drojdiei de orez roșu în tratamentul hipercolesterolemiei” (Kashyap et al., 2010), arată că produsele derivate din această drojdie pot contribui la o mai bună circulație a sângelui, reducând riscul de ateroscleroză.
În plus, recenzia „Recenzia studiilor clinice privind monacolina K” (Heber, 2009) indică potențialul acesteia de a reduce inflamația, contribuind la sănătatea cardiovasculară.
În medicina tradițională, drojdia de orez roșu este utilizată, de asemenea, pentru îmbunătățirea digestiei și susținerea sănătății generale, așa cum este descris în „The China Study” (Campbell & Campbell, 2006).
Precauții în utilizarea drojdiei de orez roșu
Drojdia de orez roșu este un supliment natural, dar ca orice alt produs, este important să fie utilizată cu responsabilitate. Înainte de a începe administrarea, este recomandat să consulți un specialist, mai ales dacă ai afecțiuni medicale preexistente, cum ar fi probleme hepatice sau renale.
De asemenea, drojdia de orez roșu nu este potrivită pentru femeile însărcinate sau care alăptează, iar persoanele care iau deja medicamente pentru reducerea colesterolului ar trebui să evite combinarea, deoarece poate crește riscul de efecte adverse. Alegerea unui supliment certificat, fără toxina citrinină, este o măsură esențială pentru siguranță.
Utilizată corect, drojdia de orez roșu poate fi un aliat valoros pentru sănătatea inimii. Ascultă-ți corpul și discută cu medicul pentru a face cea mai bună alegere pentru tine.
Pentru evaluări și tratamente în cadrul Centrului Metodologic Acupunctura Ayurveda Dr Florin Bebesel – 0769659749